Función básica del archivo es velar por la conservación de la documentación en el sentido amplio, es decir, no sólo la documentación producida por el Ayuntamiento, sino también la ingresada en los fondos privados (empresas, instituciones, entidades y particulares), porque todas ellas son las que conforman el patrimonio documental y cultural de la ciudad.
Algunos ejemplos de documentación restaurada son los siguientes:
- Pergamino (fondos privados)
- Libros de actos de los acuerdos municipales (fondo municipal)
- Libros de registros (fondo municipal)
- Libros de padrón de habitantes (fondo municipal)
- Libros de Anticuaria (biblioteca)
- Carteles (fondos privados)
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